A5ランクの牛肉とはどのようなお肉？

精肉店やスーパー、焼肉店、ステーキハウスなどに行くと等級のラベルがついたお肉やメニューを見かけることがあるかと思います。この牛肉のランクとはどのようなものなのでしょうか。今回は、牛肉のランクについて簡単にお話をしたいと思います。

牛肉のランクというとA5やA4などの等級の高いお肉のことを示すと思われがちですが、実は牛肉のランクには、A、B、Cの牛肉がどれだけ取れるかを評価する歩留等級の3段階と、1、２、３、４、５の牛肉の霜降りの入り方や脂肪の色、締まり、柔らかさ、きめの細かさなどの品質を評価する肉質等級の5段階をかけ合わせた、合計15通りのランク（等級）があります。

ここで大切なことは、お肉のランクは味によって評価をされるのではなく、霜降り（サシ）の入り具合や色、お肉がどれだけ取れるかどうかなどから評価を行う目安となるものなのです。

つまりいいかえると、A5ランクの牛肉は、1頭から取れるお肉の量が多く、霜降りの入り方や脂肪の色、締まり、柔らかさ、きめの細かさの状態が優れているなど品質の良い肉であるといえます。

当店ではA5ランクの長崎和牛をご提供しております。長崎県長崎市籠町、長崎新地中華街近辺のエリアでこだわりの焼肉店をお探しの方、長崎和牛などのブランド牛にご興味のある方、ランチやディナーに美味しい焼肉を食べたいという方はお気軽にご来店ください。

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長崎新地中華街ってどんなところ

長崎の観光スポットにはさまざまなところや魅力がたくさんありますが、長崎の長崎新地中華街は横浜の横浜中華街、神戸の南京町と並ぶ日本の三大中華街として有名な場所です。

今回は、長崎新地中華街について簡単ご紹介をしたいと思います。長崎新地中華街の魅力としてはなんといっても、長崎の名物であるちゃんぽんや皿うどん、中華料理の名店があるなど美味しいグルメを楽しめるエリアであることと、JRの長崎駅から路面電車を利用するとアクセスが便利であること、中華街でさまざまなイベントが催されており異国の文化を感じることができることです。

なかでも本場のちゃんぽんや皿うどんを味わえることから長崎新地中華街には国内だけでなく海外からも多くの観光客が訪れます。

しかし、長崎新地中華街のグルメはちゃんぽんや皿うどん、中華料理だけではありません。美味しい食事ができるお店を探している、半個室など落ち着いて食事を楽しめるお店を探しているという方は、こだわりの焼肉店「焼肉牛仙」をご利用ください。

自社牧場で育てた黒毛和牛のブランド牛である長崎和牛をお客様にご提供できる環境が整っており、長崎和牛や黒毛和牛など品質にこだわった焼肉をリーズナブルな価格でお召し上がりいただけます。

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ブランド牛「長崎和牛」ってどんなお肉？

日本全国各地にはさまざまなブランド牛があるといわれています。ブランド牛とは、銘柄ごとに定められている品質や育成方法などが品質基準を満たしている牛のことをいいます。

今回は、長崎のブランド牛「長崎和牛」について簡単にお話をしたいと思います。

長崎和牛とは長崎県内で長崎和牛生産者登録制度に登録した生産者が肥育を目的として生産した和牛（ブランド牛）の総称のことをいいます。

長崎和牛は肉本来の旨みを感じる赤みと、まろやかな脂身のバランスが取れていて、柔らかかつジューシーな脂の楽しめる特徴のある牛肉です。また、和牛のオリンピックとも言われる全国和牛能力共進会では内閣総理大臣賞を受賞するなど、長崎和牛は希少価値の高いブランド肉として注目されています。

こだわりの長崎和牛を味わえるお店をお探しなら、焼肉店「焼肉牛仙」を是非ご利用ください。

日本一になった実績のある長崎和牛は、なかなか手が届かない金額なのでは？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、ランチもディナーも高品質なお肉でありながらリーズナブルな価格でブランド牛をお召しいただくことが可能です。

長崎県長崎市籠町、長崎新地中華街近辺のエリアでこだわりの焼肉店をお探しの方、ランチやディナーに美味しい焼肉を食べたいという方はお気軽にご来店ください。

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定食メニューが充実している焼肉屋です！

焼肉屋である当店では、お客様に満足していただけるように定食メニューを充実させております。

定食は1000円台の物ばかりです。
リーズナブルな価格でボリュームたっぷりのお肉をお楽しみいただけます。

ステーキ定食は、厳選されたお肉を使っており、ジューシーで柔らかい食感が特徴です。

日替わり定食は、季節や仕入れによって内容が異なりますが、どの日も新鮮な食材を使用しています。

ハンバーグ定食は、ふわふわでジューシーなハンバーグとソースが絶妙にマッチしており、お子様から大人まで幅広い層に人気です。

また、当店自慢の和牛御前は、最高級の和牛を贅沢に使用した定食です。
霜降りの美しい肉質と濃厚な味わいが楽しめ、一度食べるとその魅力に虜になること間違いありません。

さらに、定食にはご飯、スープ、サラダ、キムチがセットで付いており、お腹いっぱい満足していただける内容となっています。
メニューによってはアイスも付いているので、大満足な定食となっています。

焼肉としてだけでなく、定食もお楽しみいただける当店は、家族連れや友人同士での食事にも最適です。
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

駅から近くアクセスの良い店舗なので、気軽にお越しいただけます。

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2024年 5月 27日 16:37 の記事